Semi di sesamo proprietà

I semi di sesamo rappresentano una fonte ricchissima di aminoacidi essenziali (metionina e triptofano) e di lignani come la sesamina che ha notevoli proprietà antiossidanti. I semi di sesamo vengono usati per aiutare la digestione, per stimolare la circolazione del sangue, in caso di stitichezza e come vermifughi.

Hanno capacità emollienti grazie alla vitamina E, soprattutto se usati come olio per massaggi.

Di seguito i principali nutrienti:

 vitamina E
 vitamina B1
 vitamina B2
 calcio
 magnesio
 zinco
 acido fitico
 rame
 ferro
 acidi grassi monoinsaturi

Si consumano in molti modi, aggiunti a  yogurt o prodotti da forno o ancora come base per gustosi spuntini come i croccanti. Ecco alcune ricette che li contemplano.

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