Semi di girasole proprietà

I semi di girasole rappresentano una fonte interessante di sostanze nutritive fondamentali per il nostro organismo: grassi monoinsaturi e polinsaturi così come vitamine e sali minerali.

Hanno capacità di integrare la vitamina E, di cui l’olio i semi di girasole è, tra quelli vegetali, il più ricco.

In particolare i nutrienti contenuti nei semi di girasole sono tra quelli utile per ridurre il rischio di infarto, di tumore, di infiammazione e di allergia.

Di seguito i principali nutrienti:

 vitamina E
 vitamina B1
 vitamina B5
 vitamina B6
 magnesio
 selenio
 fosforo
 rame
 ferro
 acido folico
 fibre

Si consumano in molti modi, aggiunti a minestre, yogurt o prodotti da forno. Ecco alcune ricette che li contemplano.

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